SETTECOLLI S.C.A.  CANTINA VITICOLTORI 

MONCALVO MONFERRATO   (AT)

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         PIEMONTE BONARDA D.O.C.

E’ un classico vitigno del Monferrato su cui si e’ fatta e si fa confusione: e’ diverso dalla “Bunarda cita” (che si ottiene dall’ “uva rara”) ed e’ diverso dalla Bonarda dell’Oltrepo’ (territori di Pavia e Piacenza) ottenuta dall’uva Croatina. In Monferrato il Bonarda si ottiene dall’uva Bonarda dalla caratteristica sapidita’ minerale dovuta ai terreni di collina

Il colore e’ rosso rubino intenso, il profumo e’ vinoso e pieno con sentori di spezia. In bocca e’ sapido, piacevolmente tannico ed ammandorlato, brioso.

E’ un vino da non invecchiare. Va servito a temperatura ambiente in abbinamento a salumi, zuppe di legumi e cereali, paste ripiene e carni bianche.

 


 

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